Голштинская порода является самой распространённой среди молочного крупного рогатого скота в мире. Была создана путем чистопородного разведения. В племенную книгу занесена в середине 19 века. И хотя родиной  считается Голландия, популярностью голштинский скот обязан животноводам Соединенных Штатов Америки и Канады. Широко используется для совершенствования высокопродуктивных качеств черно-пестрых пород в России и за рубежом.

Описание голштинской породы коров

У коров черно-пестрая масть. Скот отличается крепкой конституцией, глубокой и широкой грудью, прямой, длинной и широкой задней частью туловища. Вымя объемное, широкое, преимущественно чашевидной и ваннообразной формы. Соски цилиндрические, средние по длине и ширине. Взрослая корова достигает в весе 670-700 кг. Средний промер животных составляет: высота в холке – 143-145 см, глубина груди – 80-86 см, ширина – 55-65 см, ширина зада в маклоках – 63 см.

Продуктивность

Показатели  молочной и мясной продуктивности голштинской породы различны в каждой отдельно взятой стране, в зависимости от климатических и кормовых условий. В российских фермерских хозяйствах молочная продуктивность коров составляет 6500-7500 кг с жирностью 3,6-3,9 % и содержанием белка 3%. Мясные качества удовлетворительные. Убойный выход  50-55 %. В день такие коровы дают 37-43 л молока.

Плюсы породы

Коровы отличаются высокой молочной продуктивностью. Также для этой породы характерна скороспелость. Генотип голштинской породы используется при совершенствовании черно-пестрых пород.